Na gut... wenn Ihr das unbedingt weiter vertiefen wollt: mit nem Elektro-Grill wird das nix mit ner ordentlichen Maillard-Reaktion. Und erst mit Maillard-Reaktion kann man meiner Meinung nach vom Grillen sprechen.
Long Jobs wie zB Pulled Pork wo ohnehin kein Anbraten stattfindet kann man im elektrischen Räucherofen (hab selbst einen umgebaut, der ist mit PID-Steuerung Temperaturstabil auf +/- 1 Grad Celsius ist und bis 130 Grad im Ofen schafft) sehr gut.
Gerne ein Grillthema im offizielle OT-Breich eröffnen ![]()